Dôležitosť vyváženej stravy pre športový výkon nemožno príliš zdôrazňovať. Živiny sú „stavebnými kameňmi“, z ktorých sú vyrobené svaly športovca, a „palivom“, ktoré poskytuje vysokú hladinu energie. Okrem toho športovec prijíma vitamíny - prvky potrebné pre normálny život človeka, ktoré telo nie je schopné syntetizovať samo.
Nevyhnutné
- - vitamín A;
- - vitamíny skupiny B;
- - vitamín C;
- - vitamín D;
- - vitamín E.
Inštrukcie
Krok 1
Vitamín A (retinol) je pre telo každého človeka veľmi dôležitý, predovšetkým preto, že poskytuje zdravé videnie. Pre športovcov je vitamín A nevyhnutný, pretože hrá dôležitú úlohu pri syntéze bielkovín, z ktorých sú zostavené svaly športovca. Okrem toho je vitamín A dôležitý pre zdravie kostí, chrupaviek, pokožky a spojivových tkanív. Je to antioxidant - látka, ktorá sa môže viazať na voľné radikály, a tak spomaľuje oxidáciu. Obsiahnuté v tučných rybách, mrkve, mlieku a mliečnych výrobkoch, pečeni.
Krok 2
Vitamíny skupiny B - skupina vitamínov nevyhnutných pre normálne fungovanie rôznych štruktúr tela. Vitamíny B1 (tiamín) B5 (kyselina nikotínová), B7 (biotín) teda pomáhajú premieňať bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré človek prijíma z potravy, na energiu. Kyselina nikotínová sa navyše podieľa na syntéze bielkovín. Vitamín B2 (riboflavín) je potrebný na normalizáciu metabolických procesov v tele, ako aj na syntézu hemoglobínu - najdôležitejšieho prvku krvi, ktorý zaisťuje prísun kyslíka do všetkých orgánov a tkanív tela. Vitamín B12 (kyanokobalamín) sa podieľa na rôznych metabolických procesoch. Vitamín B12 je navyše nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému. Vitamíny skupiny B sa nachádzajú v pohánke a ovsených vločkách, pečeni, mäse a mliečnych výrobkoch, zelenej listovej zelenine, hrášku, vajciach, kvasniciach a celozrnnom chlebe.
Krok 3
Vitamín C (kyselina askorbová) je jedným z najdôležitejších prvkov potrebných pre fungovanie celého tela. Pre športovca je vitamín C v prvom rade dôležitý, pretože zaisťuje spracovanie bielkovín, ktoré človek prijíma z potravy, na svalovú hmotu. Kyselina askorbová má navyše antikatabolické vlastnosti - zabraňuje odbúravaniu bielkovín tvoriacich svaly. Vitamín C je tiež silným antioxidantom. Napriek všeobecnej viere je vitamín C v citróne a iných citrusových plodoch obsiahnutý v relatívne malom množstve. Skutočným lídrom v obsahu kyseliny askorbovej je ríbezle. Okrem toho je horský popol a šípky bohaté na tento vitamín.
Krok 4
Vitamín D (cholekalciferol) je jedinečný vitamín: prakticky sa nenachádza v potravinách, ale vytvára sa v ľudskej koži pod vplyvom slnečného žiarenia. V prvom rade je vitamín D dôležitý pre zdravie kostí, ale podieľa sa aj na práci iných systémov tela športovca: pomáha zahusťovať svaly a zrýchľuje mozog. Obsiahnuté v niektorých druhoch rýb (sleď, nototénia, tresčia pečeň), rybí olej a zelenina. Pretože ľudské telo syntetizuje tento vitamín po vystavení slnečnému žiareniu, je veľmi dôležité tráviť dostatok času vonku.
Krok 5
Vitamín E (tokoferol) je najdôležitejším antioxidantom podieľajúcim sa na syntéze bielkovín a stavbe svalov športovca. Je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie mozgu a celého nervového systému, pomáha bojovať proti nevyhnutelnému stresu počas tréningu. Okrem toho je vitamín E potrebný pre normálne fungovanie pohlavných žliaz, ktoré poskytujú športovcovi testosterón - najdôležitejší hormón, ktorý stimuluje rast svalov. Nerafinované rastlinné oleje sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E. Nachádza sa tiež v potravinách, ako je petržlen, paradajky, špenát, pšenica a raž.
