Proteín alebo bielkovina je organická látka, ktorá hrá hlavnú úlohu v metabolizme. Sú to proteíny, ktoré tvoria základ ľudského svalového tkaniva a hrajú dôležitú úlohu pri väčšine reakcií v tele. Športovci chápu bielkoviny ako hlavný druh športovej výživy, ktorú tvoria koncentrované bielkoviny.
Inštrukcie
Krok 1
Spoločnosti zaoberajúce sa športovou výživou ponúkajú veľký výber bielkovín a od ich použitia si sľubujú rýchle budovanie svalov. Fitness tréneri preberajú iniciatívu a jednomyseľne zabezpečujú, že bez použitia umelo syntetizovaného proteínu nebude možné dosiahnuť rýchle vynikajúce výsledky. Ich hlavným argumentom v tejto súvislosti je, že sa rýchlo vstrebáva a neobsahuje nečistoty vo forme tukov a rýchlych sacharidov, navyše je veľmi ľahké vypočítať požadované množstvo konzumácie pred tréningom.
Krok 2
Ak nechcete prepadnúť práci kvalifikovaných obchodníkov a atletických trénerov a chcete prestať piť bielkoviny, budete sa musieť naučiť, ako získať optimálne množstvo bielkovín z prírodných potravín. Aby ste to dosiahli správne, musíte pochopiť podstatu bielkovín, zapamätať si ich presný obsah v rôznych potravinách a správne vypočítať, koľko bielkovín potrebujete na budovanie svalov, sušenie alebo iné športové úlohy.
Krok 3
Ľudské telo je schopné nezávisle syntetizovať veľa látok potrebných pre svoju prácu, vrátane bielkovín. Ale existujú aminokyseliny (produkt rozkladu bielkovín), ktoré sa nášmu telu nedokážu množiť, a musia sa užívať s jedlom, najmä ak neberiete žiadne doplnky výživy a nešportujete. Existuje iba osem nenahraditeľných aminokyselín: valín, leucín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán, fenylalanín, izoleucín.
Krok 4
Pri upustení od syntetického proteínu a zmene na prírodné zdroje by sa pri výbere produktov mali stať hlavným kritériom dva faktory. Toto je maximálny možný obsah čistých bielkovín s minimálnym obsahom tukov a sacharidov, ako aj prítomnosť všetkých ôsmich esenciálnych aminokyselín v dennej strave.
Krok 5
Hlavným zdrojom bielkovín v prírode je vaječný bielok, chudé mäso a ryby. Kuracie prsia bez kože sú perfektné. Obsahuje 23g bielkovín na 100g produktu a neobsahuje takmer žiadne sacharidy a tuky. Hovädzie mäso obsahuje červené vlákna, ktoré majú podobnú štruktúru ako ľudské svalové vlákna. Snažte sa ho zahrnúť do svojho jedálnička, najmä ak si budujete svaly. Veľa chudého proteínu sa nachádza v bielych rybách a mäkkýšoch. Môžete jesť pelengas, merlúzu, mušle, krevety, kalamáre.
Krok 6
Kazeín je jedinečný proteín, ktorý sa tvorí pri zrážaní mlieka. Tento proteín je absorbovaný telom rýchlo a ľahko, takže je ideálny na nahradenie umelej športovej výživy. Najlepšou voľbou na tieto účely by bol nízkotučný tvaroh. Obsahuje 18 g bielkovín na 100 g. Odborníci radia jesť tvaroh na večeru alebo ihneď po tréningu. Vtedy pracuje na zotavení svalov.
Krok 7
Vegetariánski športovci by mali byť pri výbere výrobkov na športovú výživu obzvlášť opatrní. Pre vegetariánov, ktorí konzumujú iba živočíšne odpadové produkty, sú vhodné mliečne výrobky a kuracie vajcia, najmä ich bielkoviny. Prísni vegáni by mali do svojej stravy zahrnúť sóju, orechy, quinoa, čierne fazule a huby.
Krok 8
Vo vašej snahe jesť dostatok bielkovín je dôležité byť opatrný. Majte na pamäti, že úplné odmietnutie zdrojov bielkovín vedie k vyčerpaniu, metabolickým poruchám, svalovej a kostnej dystrofii. Jeho nadmerná konzumácia - na problémy s obličkami, zápchu, osteoporózu.
