Bielkoviny sú najobľúbenejšou formou športovej výživy. Proteínové koktaily konzumuje každý športovec, ktorý si sám seba váži. Bielkoviny zapadnú do vašej športovej stravy, či už chudnete, priberáte alebo cvičíte.
Prečo potrebujete bielkoviny
Cudzie slovo „bielkovina“znamená iba „bielkovina“- a to je hlavný stavebný materiál pre svaly. Rast svalovej hmoty, zvyšovanie sily a vytrvalosti sú hlavnými úlohami kulturistu, čo znamená, že športovci musia konzumovať dostatok bielkovín, inak im svaly jednoducho nenarastú. V bežnom živote ľudia prijímajú bielkoviny z potravy - mäsa, rýb, vajec, mlieka, strukovín. Ale s rastúcou záťažou sa potreba bielkovín niekoľkonásobne dramaticky zvyšuje. Okrem toho musíte čo najrýchlejšie doplniť zásoby bielkovín. Pre tých, ktorí nedokážu zjesť 5 kuracích pŕs naraz, bol vynájdený proteínový prášok.
Proteín sa tiež užíva v dňoch odpočinku - v takom prípade sa jeho podiel zníži.
Ako si vybrať ten správny proteín
Najobľúbenejší druh bielkovín je vyrobený zo srvátky. Je dobre absorbovaný a nie je taký drahý ako napríklad vajce. Srvátkový koncentrát obsahuje až 60% bielkovín a izolát - až 80%. Srvátkový proteín je rýchlo stráviteľný. Je lepšie ho vypiť ihneď po tréningu, do hodiny. Zastaví odbúravanie svalov, ktoré sa začína po silovom tréningu, a naštartuje proces obnovy. Pri dlhodobom cvičení môžete medzi jednotlivými cvikmi piť bielkoviny. Niektorí športovci konzumujú proteínové koktaily hodinu pred tréningom. To pomáha svalom pracovať dlhšie a zvyšuje ich vytrvalosť. V tejto situácii je však lepšie nahradiť proteín aminokyselinami.
Kazeín je srvátkový proteín s prídavkom zrážacích enzýmov. Kazeín sa dlho vstrebáva a dlho udržuje pocit sýtosti. Tento typ bielkovín sa pije v noci, aby potlačil odbúravanie svalov počas spánku.
Prírodným analógom kazeínu je tvaroh.
Existujú aj gainery - zmes bielkovín so sacharidmi a malým množstvom tuku. Gainery sú navrhnuté pre veľmi rýchly hromadný prírastok. Ale sú vhodné iba pre neobéznych ľudí s veľmi nízkou úrovňou telesného tuku. V opačnom prípade môže zosilňovač spôsobiť tučnosť.
Proteín je dostupný vo forme prášku, z ktorého sa pripravuje koktail. Podľa svojej hmotnosti a intenzity tréningu si dajte 1-3 odmerky na porciu. Prášok sa zmieša s kvapalinou v špeciálnej trepačke. Proteín môžete zmiešať s akoukoľvek tekutinou - vodou, mliekom, džúsom, každý si vyberie podľa svojej chuti. Pripravený nápoj by sa mal vypiť do 3-4 hodín. Obzvlášť sofistikovaní športovci vyrábajú zmrzlinu z bielkovín a dokonca pečú pečivo pomocou prášku namiesto múky.
