Proteín, tiež známy ako vysoko kvalitný proteín, je komplexná chemická zlúčenina. Skladá sa z polymérov na báze kombinácie rôznych aminokyselín. Bielkoviny sú nevyhnutné pre tvorbu a udržiavanie svalového tkaniva v tele v zdravom stave a majú veľkú výživovú hodnotu. Bielkoviny sa delia na skupiny rastlín a zvierat.
Nevyhnutné
- - kuracie vajcia - 10 ks.;
- - pitná voda - 2, 5 l;
- - soľ a korenie - podľa chuti;
- - mlieko - 200 ml.
- Doplnkové produkty:
- - orechy - 100 g;
- - banán - 1 ks.;
- - šťava - 200 ml;
- - kakaový prášok - 50 g;
- - syr - 150 g.
Inštrukcie
Krok 1
Bielkoviny vstupujú do ľudského tela s jedlom. V tele sa potraviny bohaté na bielkoviny štiepia počas trávenia na aminokyseliny. Tie sa zase dostávajú do krvi, vstrebáva ich telo a vytvárajú nové bunky.
Krok 2
Ktokoľvek potrebuje bielkoviny. Pre tých, ktorí vedú aktívny životný štýl, sa venujú športu, doplnenie tela bielkovinovou stravou je dôležitou súčasťou stravy. Ľudia pri chudnutí používajú aj proteínové koktaily. Po prijatí mäsa alebo mliečnych výrobkov potrebuje telo určitý čas na spracovanie potravy. Takýto dlhý proces vstrebávania bielkovín nie je vhodný pre športovcov. Najvýhodnejšie je používať prírodné proteínové koktaily.
Krok 3
Pri príprave koktailov by ste mali vedieť, že ich zloženie musí byť vyvážené. Zvážte množstvo bielkovín v pomere k sacharidom a tukom. Správny pomer je ten, ktorý sa skladá z 1 dielu bielkovín, 1 dielu tuku a 4 dielov sacharidov. Množstvo bielkovín potrebných na deň sa počíta jednoducho, 1 - 2 gramy na 1 kg ľudskej hmotnosti.
Krok 4
Na prípravu bielkovín si tucet domácich vajec umyte sami. Rozlomte ich a oddeľte žĺtky od bielkov v rôznych nádobách. Nalejte prevarenú vodu do každej nádoby s vaječnými časťami, v množstve 1 diel produktu, 4 diely vody. Podľa chuti dosolíme a podľa želania pridáme korenie. Zmesi premiešajte.
Krok 5
Nalejte obsah každej nádoby zvlášť do pohodlného hrnca. Zloženie podusíme na miernom ohni za občasného miešania. V čase zrážania bielkovín odstavte panvicu z ohňa, zvyšnú tekutinu vypustite pomocou sitka alebo tvarovky. Výslednú hmotu vložte do samostatnej misy. Rovnako postupujte pri žĺtkoch. Ochladenú zmes je možné miešať a skladovať osobitne v chlade 3 - 4 dni.
Krok 6
Ak chcete pripraviť koktail, musíte si pripraviť mixér a určité jedlá. Pred spracovaním ingrediencie pripravte, umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Ďalej položte jedlo do misy mixéra a šľahajte dohladka.
Krok 7
Na jednu porciu použite 1 - 2 polievkové lyžice vareného proteínu. Na pretrepanie si okrem bielkovín dajte 1 pohár mlieka alebo 1 pohár obľúbeného džúsu. Potraviny spracovávajte v mixéri alebo mixéri po dobu 1 minúty.
Krok 8
Pridajte si do smoothies orechy, instantné kakao, syry alebo ovocie, aby ste dochutili. Tieto proteínové koktaily sú telom úplne absorbované do 1 hodiny. Doplnkové výrobky zmeňte podľa svojej chuti a zdravotného stavu.
