Bielkoviny sú práškový koncentrát prírodného pôvodu. Ich hlavnou zložkou je vysoko kvalitný proteín, ktorý je potrebný pre rast a opravu svalov. Existuje veľa negatívnych recenzií o použití tohto doplnku. Správne použitie bielkovín však telu iba prospieva.
Aké proteíny existujú
Zdravý životný štýl je dnes veľmi populárny. Mnoho ľudí trávi svoj voľný čas čoraz viac nie na gauči, ale v telocvičniach. Pomáha uviesť telo do formy, zlepšiť postavu a posilniť svaly.
Stále viac pozornosti sa dnes venuje špeciálnym doplnkom, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa so stresom. Jedným z nich sú bielkoviny. Predtým boli k dispozícii hlavne profesionálnym športovcom. Teraz im venujú pozornosť aj obyčajní ľudia.
Bielkoviny sa separujú v závislosti od typu východiskovej suroviny. Existujú kazeín, srvátka, vajcia, sója a komplexné doplnky. Každá z nich obsahuje nielen určité množstvo bielkovín, ale aj komplex esenciálnych aminokyselín. Práve vďaka nim sú proteíny užitočné.
Proteínové výhody podľa typu
Srvátkový proteín sa získava zo srvátky, ktorá zostáva po výrobe syra alebo tvarohu. Tento typ je veľmi užitočný pre športovcov, pretože rýchlo absorbovaný telom. Doplnok sa tiež ľahko používa: dá sa použiť pred alebo po tréningu.
V srvátkovej bielkovine sú aj aminokyseliny BCAA. Sú nevyhnutné pre tých, ktorí sa snažia rýchlo a bez úrazov pribrať. Aminokyseliny zabraňujú odbúravaniu svalov a pomáhajú vám rýchlejšie sa zotaviť po cvičení. Ak sa však použije nesprávne alebo zbytočne dlho, srvátkový proteín môže spôsobiť plynatosť a nadúvanie.
Sójový proteín je jedným z najobľúbenejších druhov bielkovín. Je veľmi univerzálny a hodí sa takmer každému vrátane vegetariánov. Výhody sójového proteínu spočívajú v schopnosti znižovať hladinu cholesterolu. Ale tento doplnok je ťažké asimilovať, často spôsobuje nadúvanie.
Kazeínový proteín sa získava z mlieka. Doplnok sa vstrebáva pomerne pomaly, preto sa odporúča užívať ho večer, pred spaním alebo v deň voľna z tréningu. Bielkoviny z kazeínu postupne obnovujú svalovú štruktúru, zabraňujú zraneniu a mikrotrhnutiu. S použitím tohto typu prísady sa odporúča pripraviť dezerty, ktoré sú zdravé pre svaly: palacinky, sušienky, kastróly.
Vaječný proteín je „elita“medzi všetkými ostatnými druhmi. Tento doplnok je veľmi zriedkavý a používa sa hlavne pri veľkých športoch. Výhodou vaječných bielkovín je ich veľmi rýchla schopnosť obnovy svalov po nadmernom užívaní. Priemerná sacia rýchlosť produktu je asi päť hodín.
Komplexný proteín, ako už názov napovedá, kombinuje proteíny každého druhu. Doplnok je ideálny pre ľudí zameraných na spaľovanie prebytočného a podkožného tuku. Výhody komplexného proteínu spočívajú v schopnosti „chrániť“svaly a dlhodobo udržiavať pocit sýtosti.
